Разделочные доски

Подразделы категории

Сравнение товаров (0)


Карнаубский воск Т3, 100гр

Карнаубский воск Т3, 100гр

Карнаубский воск Т3  Воск растительного происхождения, содержащийся в листьях &nbs..

В наличии: 60

298 328 -9%

Доска разделочная "Ромб", ясень, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная "Ромб", ясень, Мануфактура УЮТ

Фото для примера. Доска разделочная из ясеня, длина доски 30см, ширина 23, высота 2см, Мануфактура У..

В наличии: 5

1828

Доска разделочная "Уют", дуб, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная "Уют", дуб, Мануфактура УЮТ

Фото для примера. Доска разделочная из дуба, длина доски 33см, ширина 19, высота 2см. ..

В наличии: 2

1799

Доска разделочная "Уют", ясень, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная "Уют", ясень, Мануфактура УЮТ

Фото для примера. Доска разделочная из ясеня, длина доски 33см, ширина 18, высота 2см. ..

В наличии: 2

1799

Доска торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Доска торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Доска разделочная торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см. Размер секции 6х2см. Дос..

В наличии: 21

2569

Мастика травоведа МТ7 100мл

Мастика травоведа МТ7 100мл

Мастика Травоведа МТ7 в емкости 100мл. Мастика предназначена для обработки и ухода за полированными ..

В наличии: 56

362

Доска торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 50х29х5см

Доска торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 50х29х5см

Доска торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 50х29х5см. Фото для примера! Фактура древесины ..

В наличии: 4

12489

Осталось мало!
Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см. Размер секции 4х2см. Пропитка Tun..

В наличии: 1

2769 2967 -7%

Осталось мало!
Доска сервировочная  "Орех" размер 40х18х2 см вес 1,185

Доска сервировочная "Орех" размер 40х18х2 см вес 1,185

Доска сервировочная  "Орех" размер 40х18х2 см вес 1,185 Фото для примера! Фак..

В наличии: 1

2719

Доска торцевая, бук, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Доска торцевая, бук, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Доска торцевая, большая, "Бук", склейка кирпичиком, размер 30х25х3см. Фото для примера!..

В наличии: 14

2619

Осталось мало!
Сервировочный поднос, Бук 20х30х3см

Сервировочный поднос, Бук 20х30х3см

Сервировочный поднос, Бук, 20х30х3см, 0,69 кг Фото для примера! Фактура древесины от доски к доск..

В наличии: 1

1889

Осталось мало!
Сервировочный поднос, Дуб 20х30х3см

Сервировочный поднос, Дуб 20х30х3см

Сервировочный поднос, Дуб 20х30х3см, 0,69 кг Фото для примера! Фактура древесины от доски к доске..

В наличии: 1

2568

Осталось мало!
Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком №2, размер 30х25х3см

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком №2, размер 30х25х3см

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см вес 1500 г. Фото для примера! Фактура д..

В наличии: 1

2634

Осталось мало!
Сервировочный поднос, Ясень 20х30х3см

Сервировочный поднос, Ясень 20х30х3см

Сервировочный поднос, Ясень 20х30х3см, 0,69 кг Фото для примера! Фактура древесины от доски ..

В наличии: 1

2319

Осталось мало!
Доска для подачи  "Дуб" размер 26х20х3 см вес 0,895

Доска для подачи "Дуб" размер 26х20х3 см вес 0,895

Доска для подачи  "Дуб" размер 26х20х3 см вес 0,895 Фото для примера! Фактура древ..

В наличии: 1

1799

Осталось мало!
Сервировочный поднос, орех, падук, 20х30х3см

Сервировочный поднос, орех, падук, 20х30х3см

Сервировочный поднос, орех, падук, 20х30х3см Фото для примера! Фактура древесины от доски к доске..

В наличии: 1

2445

Осталось мало!
Доска сервировочная  "Орех" размер 50х19х2 см вес 585г

Доска сервировочная "Орех" размер 50х19х2 см вес 585г

Доска сервировочная  "Орех" размер 50х19х2 см вес 585г Фото для примера! Фактура д..

В наличии: 1

2823

Осталось мало!
Доска для подачи  "Сырная" карагач размер 29х22х2 см

Доска для подачи "Сырная" карагач размер 29х22х2 см

Доска для подачи  "Сырная" карагач размер 29х22х2 см  Фото для примера! Факту..

В наличии: 1

1939

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 50х29х5см

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 50х29х5см

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 50х29х5см. Фото для примера! Фактура древесины от..

В наличии: 12

10489 12489 -16%

Набор разделочных досок №2 (+ сырный нож)

Набор разделочных досок №2 (+ сырный нож)

Фото для примера. Размер досок 650х240х22мм и 485х195х18мм, нож 220мм. Покрыто методом окунания..

В наличии: 3

13650

Набор разделочных досок из дуба, Мануфактура УЮТ

Набор разделочных досок из дуба, Мануфактура УЮТ

Набор разделочных досок из дуба, Мануфактура УЮТ   ..

В наличии: 3

2799

Осталось мало!
Доска разделочная из ясеня, длина доски 45см, ширина 15, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из ясеня, длина доски 45см, ширина 15, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из ясеня, длина доски 45см, ширина 15, высота 2см, Мануфактура УЮТ ..

В наличии: 1

1869

Осталось мало!
Доска разделочная 625х210мм, яблоня, серия "Клевер"

Доска разделочная 625х210мм, яблоня, серия "Клевер"

Фото для примера. ​Доска изготовлена из цельной яблони. Размер ~625х210х20мм. Доски авторского ..

В наличии: 1

4900

Доска для подачи из ясеня, 26х18х2см, Мануфактура УЮТ

Доска для подачи из ясеня, 26х18х2см, Мануфактура УЮТ

Доска для подачи из ясеня, Длина доски 26см, ширина доски 18см,, высота 2см. Диаметр доски 27см, ..

В наличии: 12

1628

Осталось мало!
Набор разделочных досок №1 (+ сырный нож)

Набор разделочных досок №1 (+ сырный нож)

Фото для примера. Размер досок 650х240х14мм и 485х195х12мм, размер ножа 220мм. Покрыто методом окуна..

В наличии: 1

10400

Доска разделочная из дуба, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из дуба, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из дуба, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ Диаметр доски 27см, вы..

В наличии: 7

1799

Доска разделочная из ясеня, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из ясеня, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из ясеня, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ Диаметр доски 27см, в..

В наличии: 3

1699

Доска разделочная из дуба, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из дуба, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ

Доска разделочная из дуба, Диаметр доски 27см, высота 2см, Мануфактура УЮТ Диаметр доски 27см, вы..

В наличии: 6

1868

Доска разделочная 550х200мм, сувель березы, серия "Киви"

Доска разделочная 550х200мм, сувель березы, серия "Киви"

Фото для примера. Размер ~550х200х29мм. Доска изготовлена из сувеля березы, смолы, янтаря и зол..

В наличии: 8

6500

Осталось мало!
Доска разделочная 485х215мм, вяз, серия "Клевер"

Доска разделочная 485х215мм, вяз, серия "Клевер"

Фото для примера. Размеры 485х215х20мм​. Доска изготовлена из цельного вяза. Доски авторск..

В наличии: 1

4500

Показано с 1 по 30 из 55 (всего 2 страниц)

Разделочные доски

 разделочные доскиДеревянные разделочные доски

В интернет-магазине Лесопилка Юркова вы можете купить разделочные доски из натуральной древесины с доставкой по России. Все доски в продаже изготовлены на нашем производстве из собственных материалов. Для ресторанов и кафе мы предоставляем выгодные условия на мелкий и средний опт, а также возможность нанесения логотипа заведения на изделие с помощью гравировки.

Чтобы понять, как выбрать разделочную доску для домашней или ресторанной кухни, нужно рассмотреть, какие факторы имеют значение при эксплуатации:

  • Контакт с пищевыми продуктами. Разделочные доски соприкасаются с едой, поэтому они должны быть максимально безвредными для здоровья. При резке микроскопические частички с поверхности доски откалываются и остаются на продуктах, соответственно, велика вероятность, что в итоге они окажутся в желудке человека. Частички пластика, даже самого качественного, нежелательный элемент в организме, поэтому с этой точки зрение древесина, как природное сырье, гораздо безвреднее.

    Деревянные доски для подачи и сервировки блюд Разделочные доски из стекла или камня практически или вообще не крошатся, однако у них есть другие минусы.

     
  • Влияние на режущую кромку ножей. Повара, которые следят за остротой ножей для разделки, знают, как часто их приходится затачивать. Хороший кухонный нож – недешевый инструмент, поэтому его режущую кромку следует беречь от износа и порчи.
    Стекло и камень губительно влияют на заточку клинка, что можно заметить уже через пару использований разделочных досок из этих материалов. Дешевые пластики в этом плане несколько лучше, однако тоже быстро тупят режущую кромку. Разделочные доски из дерева оказывают менее пагубное воздействие на ножи, особенно это касается торцевых досок.

     
  • Воздействие бактерий и впитывание. Может показаться неочевидным, но пластик – пористый материал, поэтому изделия из него со временем вбирают в поверхность пыль и прочие мелкие частицы. Что касается продуктов, то их впитывание приводит к образованию благотворной для микроорганизмов среды. Это приводит к тому, что пластиковые доски начинают неприятно пахнуть и становятся потенциальным разносчиком вредных бактерий и даже вирусов.
    Древесина, безусловно, тоже пористый материал. Однако разделочные доски из дерева обязательно покрывают маслами и восками, которые впитываются в поры и полимеризуются там, образуя непроницаемый для микроорганизмов слой. При правильном и своевременном уходе деревянные кухонные доски сохраняют защиту от впитывания долгие годы.

Торцевая разделочная доска покрытая твердым воском
К плюсам разделочных досок из древесины также можно отнести эстетическую составляющую. Неповторимая текстура дерева сама по себе станет украшением кухни.

В Лесопилке Юркова вы можете купить торцевые разделочные доски, доски с продольными волокнами из щитов или цельного бруска древесины.

Для профессионального использования в ресторанном бизнесе или для поваров-любителей больше подходят торцевые разделочные доски. Они состоят из склеенных кубиков древесины, поперечные волокна которой находятся на лицевой части. При соприкосновении режущей кромки ножа с рабочей поверхностью доски, волокна раздвигаются, а не перерезаются, что обеспечивает сохранность заточки. Под естественным напряжением в структуре древесины засечки стягиваются, поэтому на поверхности не остается царапин.

У всех торцевых разделочных досок нашего производства обработаны края и сделаны выемки для пальцев:

Торцевая разделочная доска из древесины грецкого ореха

Для склейки торцевых разделочных досок используются нетоксичные водостойкие клеи Titebond. Клеевое соединение крепче сцепления самих волокон древесины, поэтому доски не развалятся даже при падении. Клей не выступает на рабочую часть, так как запечатан полимеризованным финишным составом, что исключает его контакт с пищевыми продуктами.

Доски из клееного ламельного щита или из цельного бруска продольной древесины подходят для сервировки или подачи блюд как в домашних условиях, так и в заведениях общественного питания. Они меньше подходят для интенсивного использования, чем торцевые, так как сильнее тупят ножи, однако более декоративны и имеют выраженную текстуру натуральной древесины.

Деревянная разделочная доска из древесины грецкого ореха

Подача мясных блюд, пиццы или пирогов на деревянных досках добавляет приему пищи эстетики и используется ресторанами и кафе как часть общего стиля заведения. Кроме того, древесина гораздо прочнее, чем стекло, случайная порча таких изделий посетителями исключена.

Хачапури на деревянной доске для подачи

Все доски нашего производства изготовлены из твердых и плотных пород дерева. Они в несколько слоев покрыты маслами и восками, безопасными для контакта с пищевыми продуктами. Полимеризованные финишные составы защищают древесину от влаги, микроорганизмов и мелких повреждений, однако их требуется обновлять, чтобы увеличить срок службы доски и сохранить ее свойства. Для ухода за деревянными досками достаточно очистить их, немного обработать абразивным материалом и покрыть подходящим маслом или воском. Процедуру следует повторять после застывания состава до тех пор, пока древесина не перестанет его впитывать – это значит, что волокна заполнены. Своевременное обновление поверхности разделочной доски делает срок ее службы практически безграничным. Подробнее о методе обработки деревянной доски вы можете почитать, нажав сюда.

Деревянные доски не подходят для мытья в посудомоечной машине и замачивания. Для очистки рекомендуется промыть доску с щадящими чистящими средствами и тщательно вытереть от влаги.


 

Товары для хобби

Товары для кухни

Заготовки для творчества

Деревянные заготовки для творчества

Часто задаваемые вопросы

  • Как оформить заказ? – Мы принимаем заказы через корзину нашего сайта – просто добавляйте товары в корзину по кнопке “Купить”, сайт все посчитает, учтет наличие товаров и предложит вам оплату с доставкой. Больше подробностей, в случае необходимости, вы найдете в инструкции по оформлению заказа.
  • Где вас найти? – Обратите внимание - мы не выдаем и не оформляем заказы в нашем офисе! Мы занимаемся только дистанционной торговлей через интернет. Наш офис расположен по адресу Санкт-Петербург, Пр.Обуховской обороны д.120 литер А, наш телефон +7 (812) 209-15-87
  • Вы отправляете заказы наложеным платежом? – Да, мы отправляем наложеным платежом по всей территории России. Сайт предложит вам варианты доставки в момент оформления заказа – выбирайте “Оплату при получении”.
  • Вы отправляете заказы в Беларусь/Казахстан и другие страны? – Да! Мы отправляем заказы по всему миру! Для того чтобы вам доставили заказ – нужно только оформить его на нашем сайте. Вопрос только в стоимости доставки. Сайт считает доставку автоматически при оформлении заказа.
  • Мне нужны заготовки нестандартный размеров, вы можете изготовить? – Под размер мы тоже режем, но только оптовые заказы от 5000р. на тираж одной позиции (на размер и породу). К сожалению, штучные заказы не рентабельны и будут для нас убытком, поэтому штучные заказы мы не режем.

 

Остались вопросы? – напишите нам!