Отправка...
Заказать звонок

Как сделать торцевую разделочную доску?

Подразделы категории

В данной категории нет товаров.


Как сделать торцевую разделочную доску?

Мастер-класс по изготовлению торцевой разделочной доски

Здравствуйте, друзья!
Сегодня мы расскажем, как изготовить прочную надежную торцевую разделочную доску

Торцевая разделочная доска из ясеня

Вступление

Для начала давайте же поймем, чем торцевая доска лучше обычной?

Торцевые разделочные доски отличаются от традиционных направлением древесного волокна.

Направление волокон в брусках
 
Направление волокна кардинально влияет на долговечность доски и скорость затупления ножей. Каким же образом?
Когда мы режем на обычной доске, то перерезаем волокна древесины - доска безнадежно портится, в порезах скапливаются остатки продуктов, частички древесины попадают в пищу, а ножи очень быстро тупятся.

Перерезание волокон древесины ножом
 

Совсем другое дело – торцевые доски. Их строение таково, что волокна древесины обращены к режущей кромке ножа торцами (отсюда и название). Следовательно, волокна не перерезаются, а раздвигаются в стороны, а затем смыкаются обратно.

Волокна торцевого бруска древесины
 
Торцевые доски могут служить очень долго, 10 лет – не предел. Конечно же, как и любая хорошая вещь, они требуют правильного ухода - своевременного покрытия маслом и бережного хранения.

 

Изготовление щита

Итак, как же изготавливаются торцевые доски?
Традиционно, для начала необходимо отобрать качественную древесину. Будем использовать ясень и дуб - эти породы очень плотные, особенно с торца, и отлично подходят для наших целей.

Отбор материала для изготовления торцевой разделочной доски

Нам нужно склеить щит. Не буду вдаваться в подробности, мы уже рассматривали этот вопрос в одном из прошлых мастерклассов.

Выравниваем.

Выровненные доски ясеня и дуба

Напиливаем.

Распил досок на части

Распиленные доски на ламели для щита

Клеим.

Склейка щита столярным клеемСклейка деревянного щита столярным клеем

Склейка деревянного щита столярным клеем

Склейка деревянного щита столярным клеем

Для торцевых досок мы используем клей премиум класса максимальной водостойкости Titebond III, сертифицированный для контакта с пищевыми продуктами.

Итак, щит готов. Еще раз выравниваем.

Выравнивание деревянного щита

Выравнивание деревянного щита
 

Детали для торцевой доски – пилим и клеим

Далее начинается самое интересное. Нам нужно напилить сами торцевые элементы.

Распил деревянного щита

Распил деревянного щита

Поворачиваем детали на 90 градусов, торцами к верху.

Детали торцовой разделочной доски

А вот и сама торцевая доска! Немного попереставляем детали – ловкость рук, никакого обмана!

Детали торцовой разделочной доски

Дело остается за малым - склеить эти детали в еще один щит, и немножко его доработать. Поехали!

Склейка деталей торцевой разделочной доски

Склейка деталей торцевой разделочной доски

Склейка деталей торцевой разделочной доски

Склейка деталей торцевой разделочной доски

 

Наводим красоту

Щит склеен, выдержан и готов к дальнейшей обработке. Как вы заметили, мы приклеили две планки из бросовой сосны. Они предотвратят расщепление материала на выходе при обработке в рейсмусе. В дальнейшем мы их отрежем.

Склейка деталей торцевой разделочной доски

Выравнивание торцевой разделочной доски на рейсмусном станке

Выравнивание торцевой разделочной доски

Доска крупная, тяжелая, поэтому необходимо сделать ручки. Делаем их при помощи полусферической фрезы.

Выемка в торцевой разделочной доске

Снимаем кромки.

Снятие кромок фрезой по дереву

Немного шлифовки, и…

Шлифовка торцевой разделочной доски

Почти финиш - ставим наш фирменный знак.

Клеймо "Лесопилка Юркова"

 

Финишное покрытие

Самый приятный момент - покрытие маслом с воском. Мы уже как-то рассматривали тонкости этого процесса, рекомендуем ознакомиться с нашими прошлыми мастерклассами.

Покрытие торцевой разделочной доски маслом и воском

Проявление текстуры дерева под маслом - незабываемое зрелище. Проявляются даже самые незаметные детали!

Нужно тщательно пропитать доску маслом, убрать излишки, а затем нанести сверху воск.
Топим масло с воском.

Топление масла и воска

Интенсивными движениями небольшим плотным кусочком ткани втираем воск в поры древесины. Мы должны закрыть все поры, чтобы влага и соки не проникали вглубь материала.

Покрытие торцевой разделочной доски маслом и воском

Располировываем излишки воска чистой сухой ветошью.

Результат.

Покрытая воском торцевая разделочная доска

 

Сегодня мы рассмотрели, как сделать практичную, надежную, стильную доску, себе или в подарок. При соблюдении технологий производства и при должном уходе такая доска будет служить вам подспорьем на кухне, и одновременно украшением, долгие годы.

Если у вас нет возможности сделать такую вещь самому или вам нужна партия изделий, вы всегда можете обратиться к нам. Изготовим доски, подносы, мебель, слэбы, по нашим образцам или по вашим эскизам. Качество и сроки гарантируем.

Спасибо за внимание, и до новых встреч!