Клинок "Якут" (леворукий) , х12мф, Кузница Шишулина

Клинок «Якут» (леворукий), изготовленный в Кузнице Шишулина из стали х12мф, станет отличной основой для самостоятельного изготовления традиционного якутского ножа, который находит широкое применение и для нарезки мяса или рыба, и для бытового использования. Якутский нож имеет одну особенность – одна его сторона выполнена гладкой и несколько выпуклой, а вторая – со следами ковки и желобком по центру (он выполняет функцию дола). В большинстве случаев гладкая сторона выполняется слева, но в этой модели клинка она справа, благодаря чему он отлично подойдет для левши, но это дело вкуса. Клинок имеет длину 155 мм и максимальную ширину 45 мм, поэтому он относится к средним ножам, которые наиболее удобны и практичны в работе.

Клинок «Якут» (леворукий) производится из достаточно известной марки стали х12мф (зарубежные аналоги D2, X162CrMoV12, SKD11, Z160CDV12), которая обладает высокими показателями агрессивности и прочности, а также отлично затачивается и медленно тупится. Клинок откован (на нем видны характерные следы, которые еще и являются одним из основных признаков якутских ножей) и закален по особой технологии, позволяющей придать ему твердость 62-64 HRc. С одной стороны клинка спуски плавные, причем он уже заточен, но для максимально комфортного использования рекомендуется произвести финишную заточку на мелкозернистых абразивах с зерном не менее P1000.

Клинок рассчитан на всадной монтаж (длина хвостовика 68 мм) в рукоять из твердой или стабилизированной древесины (чаще всего используется карельская береза). Крепление в рукояти производится при помощи эпоксидного клея или аналогичных составов. Производитель – Кузница Шишулина (ТМ Русский Дамаск), клинки и ножи которой пользуется заслуженным спросом уже не один год. Клинок соответствует ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные».