Доски для подачи суши

Подносы для сервировки блюд японской кухни

В нашей столярной мастерской вы можете сделать на заказ или купить деревянные доски для суши, роллов и сашими с доставкой по России и миру. Мы производим японские подносы как из ценных отечественных пород, так и из редкой экзотической древесины. При изготовлении применяются водостойкие клеи и финишные покрытия, безопасные для контакта с пищевыми продуктами.

Небольшие деревянные подставки используются в восточной кухне для подачи роллов, суши, сашими и некоторых других блюд. Они становятся частью общей композиции посуды и приборов на столе, эстетическая составляющая которой является важным элементом традиционной японской трапезы. Натуральное дерево гармонично сочетается с аккуратно разложенными по поверхности суши и роллами.

Самый распространенный тип досок для суши и роллов имеет вид горизонтальной перекладины на небольших ножках – его используют и в Японии, и в ресторанах японской кухни по всему миру. Чаше всего такая подставка имеет строгую прямоугольную форму, которая подчеркивает изящную сервировку суши и вмещает на себе порцию на одного человека. Рядом или непосредственно на ней располагается соусник для соевого соуса, васаби, имбирь, кладутся палочки.

Форма подставки под роллы и суши может быть любой – от простой досочки до сложных многоярусных конструкций в форме кораблей, мостов, рыб, драконов. Не считается зазорным использовать нестандартные решения, поэтому мы можем изготовить под заказ доски для суши с любым дизайном.

При необходимости подставки дополняются выемками под палочки и соусник.

Порода древесины для изготовления доски для роллов и суши может быть любой. Обычно самые бюджетные варианты – это светлые европейские виды. Дуб, ясень, бук, клен, вяз могут иметь необычайно благородную текстуру, несмотря на сравнительно невысокую стоимость. Однако в нашем распоряжении есть и множество экзотических пород древесины. Также мы предлагаем комбинированные варианты – подставки с использованием нескольких видов дерева.

Для ресторанов японской кухни оптимальным вариантом будет заказ партий подставок для суши разных размеров. Это позволит сервировать блюда, исходя из объема порции – на небольших досочках подавать набор для одного гостя, на более крупных – сеты и ассорти для компаний. Вся партия может быть выполнена в едином стиле.

При изготовлении досок для подачи суши мы используем нетоксичный водостойкий клей Titebond III Ultimate, допущенный российскими стандартами для применения на деревянной посуде и кухонной утвари. Для защиты дерева от влаги и загрязнений готовые изделия мы покрываем натуральными средствами на основе воска или природных масел, либо составами, специально разработанными для обработки предметов, контактирующих с пищей.

Чтобы избежать преждевременной порчи деревянных досок, необходимо соблюдать правила использования:

• Не оставлять изделия надолго в воде и сырости
• Не мыть в посудомоечной машине, не помещать в микроволновую печь
• Очищать от загрязнений влажной мыльной тканью, не использовать агрессивные моющие средства и абразивные губки
• Хранить в чистом, сухом виде в помещении с постоянной температурой и влажностью воздуха
• Не реже, чем раз в месяц обрабатывать доски защитным средством – минеральным маслом, воском или специализированным составом для деревянной посуды

При выполнении рекомендаций по уходу деревянные подставки для суши могут прослужить вам долгие годы.

Для оптового заказа или консультации обращайтесь к нашим менеджерам удобным вам способом связи.