Клинок Кухонный "Ландыш 160", 95х18, "Ясный Сокол"

Кухонный клинок «Ландыш 160» от компании «Ясный Сокол» рассчитан на самостоятельное исполнение кухонного универсального ножа, который займет достойное место на и на домашней, и на профессиональной кухне. Клинок выполнен в форме drop point, которая считается одной из наиболее практичных и удобных в использовании. Он предназначен для накладного монтажа рукояти, благодаря чему можно использовать накладки из дерева или полимерных материалов.  При общей длине ножа 273 мм он имеет клинок длиной 160 мм (отсюда и название Ландыш 160) с рукоятью 113 мм. Нож, изготовленный на основе цельнометаллического клинка «Ландыш 160», отличается практичностью и универсальностью, так как он максимально удобен для выполнения самых разнообразных работ за счет того, что лезвие имеет ширину 24 мм, а обух составляет 2,5-3,5 мм.

Клинок «Ландыш 160» изготавливается из стали 95х18, зарубежными аналогами которой являются X105CrMo17, 440C, SUS440C, X102CrMo17. Эта сталь обладает отличными показателями устойчивости к износу, нож из нее не требует частой заточки, и при этом она не восприимчива к влаге. Мастерами «Ясного Сокола» заготовка отковывается и закаляется (производится закалка только лезвия), благодаря чему клинок приобретает твердость 58 HRc. Спуски прямые, клинок имеет заводскую заточку, но для получения максимально качественного реза рекомендуется время от времени подтачивать нож, сохраняя оптимальный заводской угол заточки.

Этот клинок предназначен для накладного монтажа – на рукоять крепятся накладки из древесины из твердых и экзотических пород, микарты, акрила или любых других материалов. Производитель – компания «Ясный Сокол», ножи и клинки которой известны далеко за пределами России. Клинок соответствует ГОСТ Р 51015-97 «Ножи хозяйственные и специальные».