Доски для подачи стейков

Деревянные блюда для мяса

В интернет-магазине «Лесопилка Юркова» вы можете купить деревянные сервировочные доски для подачи мясных блюд с доставкой по всему миру. Мы предлагаем как готовые варианты досок, так и изготовление под заказ с индивидуальным дизайном, породами дерева на выбор, нанесением гравировки. Все доски создаются на нашем производстве из своих материалов отборного качества с применением защитных покрытий, безопасных для контакта с пищевыми продуктами.

Деревянные доски для подачи мясных блюд набирают популярность в ресторанах и митериях. Дело в особой эстетичности сервировки стейков, бургеров и ребрышек на поверхности древесины – мясные блюда выглядят еще аппетитнее на фоне натурального дерева, визуально сочетаясь с его оттенками и фактурой.

С точки зрения практичности деревянные доски для сервировки стейков могут уступать привычным стеклянным и керамическим тарелкам, так как более требовательны в уходе, однако они обладают и рядом преимуществ:

• Древесина крепче керамики и стекла, и блюдо из дерева почти гарантировано выдержит падение.
• При появлении сколов на обычной посуде она теряет свою привлекательность и нуждается в замене, чтобы не создавать отталкивающее впечатление о заведении. Деревянные изделия благородно «стареют», их внешний износ имеет нотку винтажности и уюта. Кроме того, практически все мелкие повреждения досок из древесины можно устранить с помощью шлифовки.
• При нарезании стейка или других манипуляциях металлическими столовыми приборами обычная посуда издает неприятный скрип и звон, чего не происходит при использовании досок и блюд из дерева.

Наиболее долговечными будут доски из твердых и плотных пород древесины, например, дуба, ясеня, бука, карагача. Такие доски при надлежащем уходе и без намеренной порчи могут прослужить ресторану десятилетиями.

Изделия из менее плотных пород будут иметь меньший вес, что может быть удобно официантам при подаче блюд, однако их износоустойчивость ниже. Также возможно изготовление сервировочных досок из фанеры высокого качества, но помещать пищу непосредственно на них не рекомендуется.

Как правило, деревянные доски для стейков имеют желоб по периметру – небольшое углубление, в которое могут стекать соки от блюда и излишки соуса.

Для подачи шашлыка или люля-кебаб доски оборудуются держателями для шампуров и шпажек по краям. Также в заведениях, где к мясным блюдам подаются закуски или керамические соусники, уместно будет дополнить сервировочные доски специальной выемкой под них. Небольшое углубление позволит зафиксировать дополнительную посуду на поверхности и облегчит подачу блюд официантам.

Конечно, функциональность подобных деревянных досок не ограничена исключительно мясными блюдами. Их можно использовать для сервировки рыбы и морепродуктов, десертов, салатов и даже напитков. Также они не предназначены только для ресторанов – эстеты и гурманы могут радовать себя кулинарными изысками с эффектной подачей и дома.

Все доски нашего производства изготовляются с использованием нетоксичного клея премиального качества Titebond III Ultimate, который имеет повышенный класс водостойкости и одобрен для применения на изделиях, контактирующих с пищей. Защитные покрытия, которыми мы обрабатываем доски, основаны на природных ингредиентах либо специально разработаны для деревянной посуды, досок и столешниц в соответствии с европейскими стандартами качества и безопасности.

Изделия из натурального дерева нуждаются в особом уходе, который обеспечит их длительный срок службы и поможет избежать преждевременной порчи:

• Для очистки доски от загрязнений используйте щадящие моющие средства без абразивных губок и порошков.
• Не допускайте длительного нахождения доски в воде!
• Не помещайте доску в посудомоечную машину, духовую или микроволновую печь.
• Храните изделия в чистом и сухом виде, желательно в вертикальном положении.
• Примерно два раза в месяц обновляйте защитное покрытие на доске. Для этого слегка отшлифуйте поверхность абразивом с мелким зерном, удалите пыль и покройте доску со всех сторон минеральным маслом, воском или специализированными средствами для разделочных досок.
• Не храните изделия в слишком сухих, влажных, горячих или холодных помещениях.

Для оптового заказа или консультации по доскам для подачи мясных блюд обращайтесь к нашим менеджерам удобным вам способом связи.